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간장무장아찌만드는법
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양념하지 마세요❗️그냥 먹어도 오독오독 매콤 개운 진짜 맛있는 간장 무장아찌절임,장아찌 2023. 6. 2. 17:06
매년 만들어 먹는 간장무장아찌 양념 없이 그냥 먹어도 맛있는 밥도둑 레시피로 오독오독 매콤 개운한 맛! 이렇게 만들어보세요~ "간장 무장아찌 재료" 무 4개 설탕 1.5kg 물엿 200ml 간장 물엿 100ml 베트남고추 40g 1. 무 손질하기 1-1. 깨끗하게 씻은 무의 양 끝을 제거하고 세로로 길게 반으로 잘라요 1-2. 반으로 자른 무를 4~5조각으로 잘라요 2. 무 절이기 2-1. 김장용 봉투나 통을 준비하고 무와 설탕(1.5kg)을 켜켜이 뿌려줍니다 * 설탕을 많이 넣을수록 무에서 수분이 많이 빠져 쪼글쪼글해져요 2-2. 물엿 200ml를 넣은 후 밀봉하여 실온(햇빛이 들지 않는 곳)에 3일간 보관해요 3. 간장 무장아찌 만들기 3-1. 3일 후 무는 씻지 말고 물기를 꼭 짜서 통에 담아요 3..