술안주
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1타4피(?) 가능한 만능 돼지고기소 만들기❗"이것" 하나면 명절 전만들기 걱정없어요~ 동그랑땡 | 고추전 | 깻잎전 | 표고버섯전술안주 2023. 10. 1. 19:43
명절음식 끝판왕! 전 만들기 4가지 모둠전 한 번에 만들 수 있는 만능 돼지고기 양념소 비법 알려드려요! "동그랑땡 재료" 돼지고기(안심) 다짐육 700g 당근 반개(200g) 양파 1개 쪽파 40g 청양고추 3개 두부 반모(250g) 계란 6알 노른자 2알 맛소금 1꼬집 다진마늘 1큰술 생강(청) 0.5작은술 간장 2큰술 후추 0.5작은술 맛소금 0.5작은술 계란 1알 1. 돼지고기 소 만들기 1-1. 돼지고기(안심) 다짐육(700g)은 키친타월을 이용해 20분 정도 핏물을 제거해요 1-2. 당근(반개/200g), 양파(1개), 쪽파(40g), 청양고추(3개)는 잘게 다져요 1-3. 두부 반모(250g)는 면보를 사용해 물기를 최대한 짜주세요 1-4. 다진 야채에 물기를 뺀 돼지고기 다짐육과 두부를 넣..
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막걸리는 꼭 미리 준비하세요❗바삭바삭 해물파전 만들기 | 파전 맛있게 만드는 법술안주 2023. 6. 30. 16:49
눈, 코, 입, 귀를 자극하는 파전! 비 오는 날도, 비 안 오는 날도 선택 아닌 필수~ 막걸리는 미리 준비하고 이렇게 만들어보세요~ "파전 재료" [파전 재료(2장 기준)] 쪽파 200g(한장에 100g 사용) 손질된 오징어 1마리 홍고추 1개 밀가루 200ml 튀김가루 200ml 물 400ml 계란 2개 소금 1/2작은술 [양념장 재료] 쪽파 3~5개 홍고추 약간 청양고추 2개 간장 2큰술 물 2큰술 식초 1작은술 고춧가루 1작은술 깨 1작은술 1. 재료 손질하기 1-1. 쪽파 100g(파전 1장 기준)을 끝을 맞춰 반으로 잘라요 1-2. 홍고추 1개는 반으로 잘라 씨를 제거하고 얇게 썰어요 *홍고추는 색감 포인트로 없다면 생략해도 상관없어요 1-3. 손질된 오징어 1마리는 다리와 몸통을 분리한 후,..
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을지로 가지마세요❗️매콤새콤 골뱅이무침 황금레시피 | 대파 간단하게 써는 법술안주 2023. 5. 18. 15:42
금요일에만 오픈하는 깡이포차! 두 번째 안주는 골뱅이무침 이제 을지로 가지 말고 집에서 만들어드세요! 대파 써는 방법부터 국수면 붇지 않게 하는 방법까지 알려드려요~ "골뱅이무침 재료" 골뱅이 통조림(300g) 오이 1/2 당근 1/2 진미채 한 줌(25g) 대파(흰대) 5~6 (손질 후 200g) 소면 2인분 골뱅이 통조림 국물 5큰술 설탕 2큰술 반 고춧가루 3큰술 반 소금 1/2작은술 다진마늘 1큰술 식초 4큰술 참기름 깨 1. 골뱅이 양념하기 1-1. 골뱅이 통조림(300g) 뚜껑을 오픈하고 채에 걸러 골뱅이와 국물을 분리해요 *국물은 양념에 5큰술 정도 사용하니 버리지 마세요! 1-2. 골뱅이는 크기에 따라 반으로 잘라요 1-3. 골뱅이 통조림 국물 5큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 1/2작은술,..
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순대볶음 만들기술안주 2023. 3. 26. 01:52
일주일 중 가장 행복한 금요일 저녁! 맥주 한잔과 함께 먹을 첫 번째 안주는 순대볶음으로 준비했어요~ "순대볶음 재료" 순대 300g 쫄면 0.5~1인분 깻잎 10장 양파 1/4 당근 1/4 대파 1/2 양배추 물 500ml 고추장 2큰술 반 다진마늘 1큰술 간장 1큰술 고춧가루 2큰술 다시다 1작은술 후추 1/2작은술 설탕 2큰술 들깨가루 2큰술 통깨 1. 채소 손질하기 1-1. 양파 1/4개 썰기 1-2. 당근 1/4개 채썰기 1-3. 양배추 큼직하게 썰기 1-4. 대파 1/2대 어슷썰기 1-5. 꼭지는 제거하고 깻잎(10장) 썰기 2. 순대 준비하기 순대는 바로 먹을 수 있을 정도로 쪄서 한입크기로 잘라요 3. 순대볶음 만들기 3-1. 물 500ml 준비하고 3-2. 고추장 2큰술 반 넣고 풀어요 ..