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마늘쫑무침만들기
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아삭아삭~마늘쫑 요리엔 꼭 "이것"을 넣으세요! 마늘쫑볶음&무침 만들기반찬 2023. 5. 4. 17:46
4~5월이 제철인 마늘쫑! 마늘쫑을 맛있게 먹는 두 가지 방법을 알려드려요! 조리할 때 “멸치액젓”을 넣어주면 감칠맛 끝내주는 밥반찬으로 변신하는 마늘쫑 꼭 만들어보세요~ "마늘쫑볶음 재료" 마늘쫑 200g 마른멸치 한 줌(25g) 간장 1큰술 반 멸치액젓 1작은술 설탕 1큰술 물 100ml 참기름 1큰술 깨 1큰술 "마늘쫑무침 재료" 마늘쫑 200g 고추장 1큰술 고운 고춧가루 1큰술 간장 1큰술 설탕 1큰술 물엿 1큰술 멸치액젓 1큰술 참기름 1큰술 깨 1큰술 1. 마늘쫑 손질하기 * 이부분은 마늘쫑무침과 볶음 공통사항 입니다. 1-1. 깨끗하게 씻은 마늘쫑의 끝부분을 살짝 잘라내고 3cm 크기로 먹기 좋게 잘라요 1-2. 펄펄 끓는 물에 소금을 약간 넣고 마늘쫑을 1분간 데쳐요 1-3. 1분간 데친..