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생강편강만들기
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생강이 보이면 무조건 사오세요❗️집에서 만드는 면역력 강화 K-영양간식 생강편강 만들기 #ginger분식,간식,튀김 2023. 10. 26. 20:33
생강이 보이면 무조건 사서 "이것" 만들어보세요! 입이 심심할 때 과자 대용으로 먹어도 좋고 환절기 감기예방도 가능한 생강편강 간식으로 좋아요~ "생강편강 재료" (손질 후) 생강 500g 설탕 250g 1. 생강은 껍질은 벗기고 깨끗하게 씻은 후 생강의 가장자리를 반듯하게 정리하여 얇게 편 썰기 해요 *생강은 알이 큰 것들 위주로 사용하고 짜투리 생강은 따로 모아 생강청을 만들어요 2. 편 썰은 생강은 물에 30분 이상 담근 후 체에 걸러 흐르는 물에 2회 씻어요 *생강의 매운맛을 최대한 빼려면 물에 6시간 이상 담가주고 중간에 물을 갈아주세요 3. 끓는 물에 생강을 넣고 5분간 삶은 후 체에 걸러요 *끓는 물에 삶는 과정 역시 맵기를 제거하는 것으로 좀 더 순한 생강편강을 만들고 싶다면 삶는 과정을 ..