728x90
반응형
양념게장
-
지금이 제철~"이것" 보이면 당장 사오세요❗쫀득쫀득 매콤 달콤 양념게장 만들기반찬 2023. 9. 1. 23:45
이탈리아에서 이렇게 맛있는 꽃게를 폐기한다니…! 마트에서 "이것" 보이면 당장 사 오세요! 매콤 달콤 밥도둑 양념게장 지금이 최적기입니다~ "양념게장 재료" 꽃게 4마리 대파 40g 청양고추 3개 홍고추 1개 양파 1/4개 진간장 100ml 물엿 100ml 생강(청) 1작은술 다진마늘 1.5큰술 매실청 2큰술 맛술 2큰술 까나리 액젓 1큰술 고춧가루 100g 설탕 2큰술 1. 생물꽃게 손질하기 1-1. 살아있는 꽃게는 집게발을 자른 후 흐르는 물에 부드러운 솔로 문지르며 씻어 이물질을 제거해요 1-2. 비닐봉지에 넣어 냉동고에 넣어 바로 얼려주면 살이 빠지는 것을 방지할 수 있어요 1-3. 다음날 얼린 꽃게(4마리)를 흐르는 물에 한번 헹군 후 채반에 올려 물기를 제거해요 2. 양념 및 부재료 준비하기 ..