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오이깍두기김치맛있게담그는법
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세상에서 가장 쉬운 김치❗아삭 시원 개운한 오이깍두기김치 이렇게 만들어요김치 2023. 8. 21. 14:23
오이를 깍둑깍둑 썰어 담그는 오이깍두기 김치 여름김치로 최고~ 김치 중에 제일 쉬워요! "오이깍두기 김치 재료" 백오이 5개 부추 100g 청양고추 2개 홍고추 1개 뉴슈가 0.5g 소금 25g 멸치액젓 1큰술 새우젓 1큰술 매실액 2큰술 다진마늘 1큰술 생강(청) 1/2작은술 고춧가루 50g 1. 오이 절이기 1-1. 백오이(5개) 깨끗하게 씻은 후 쓴맛 나는 꼭지를 자른 후 길게 반으로 잘라 씨를 제거한 후 한 입 크기로 깍둑썰기해요 1-2. 깍둑썰기한 오이는 볼에 담아 소금(25g), 뉴슈가(0.5g) 넣어 잘 섞은 후 20분에 한번 위아래 뒤집어주며 총 40분 절여요 1-3. 40분 절인 오이는 씻지 말고 채에 거른 후 20분 정도 물기를 빼줍니다 2. 양념 및 부재료 준비하기 2-1. 넓은 볼에..