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오이무침
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오이를 길게 썰어보세요❗물기 없이 아삭아삭한 오이무침 맛있게 만들기반찬 2023. 8. 6. 23:18
아삭아삭, 물이 생기지 않는 오이무침 이렇게 만들면 밥 두 공기 뚝딱이에요~:) "오이무침 재료" 오이 2개 실파 3~4개 소금 1큰술 설탕 1.5큰술 다진마늘 1큰술 고춧가루 1.5큰술 까나리 0.5작은술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 1. 오이 손질하기 1-1. 오이(2개)는 껍질을 벗기고 쓴맛이 나는 꼭지를 잘라내요 1-2. 껍질을 벗긴 오이는 반으로 자른 후 4 등분하여 씨를 제거하고 얇게 썰어요 1-3. 얇게 썬 오이는 넓은 볼에 담아 소금(1큰술), 설탕(1.5큰술)을 넣고 잘 섞은 후 10분에 한번 위아래로 섞어주며 20분간 절여요 2. 부재료 준비하기 2-1. 실파(쪽파)(3~4개)는 얇게 썰어 준비합니다 3. 오이무침 만들기 3-1. 20분간 절인 오이는 물에 씻은 후 물기를 최대한 짜주세요..