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갈치조림
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비린내 잡는 30년 내공❗매콤 칼칼 부드러운 갈치조림국,찌개,탕 2023. 8. 31. 18:31
술 한 잔이 생각나는 매콤 칼칼 부드러운 갈치조림 비린내 없이 시원한 국물까지! 갈치조림 양념황금레시피 알려드려요~ "갈치조림 재료" 갈치 750g [육수용 재료] 무 400g 양파 1/2개 청양고추 2개 물 500ml 진간장 1큰술 [고명용 재료] 대파 50g 청양고추 1개 홍고추 1/2개 [양념장] 고추장 1큰술 생강(청) 1/3작은술 매실청 2큰술 맛술 2큰술 고춧가루 40g 후추 1/2작은술 설탕 1큰술 진간장 3큰술 물 100ml 소금 1작은술(*간을 보고 취향에 맞게 넣어주세요) 1. 재료 손질하기 1-1. 무(400g)은 깨끗하게 씻어 껍질을 제거하고 반으로 자른 후 1cm 두께로 잘라요 1-2. 양파(1/2개)는 무와 비슷한 두께로 썰고, 청양고추(2개)는 어슷 썰어요 1-3. 대파(50g..