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무말랭이군내없애기
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10분이 중요합니다! 군내없이 꼬뜰꼬들한 | 무말랭이무침 만들기반찬 2023. 4. 16. 01:57
무말랭이 군내 잡고 꼬들꼬들 기가 막힌 무말랭이무침 만들기! 직접 집에서 말리고 양념하는 특급비법 알려드려요~ "무말랭이 무침 재료" 무말랭이 300g 생강 3조각(또는 생강청 1작은술) 대파 약간(흰대 7cm) 고춧가루 3큰술 고추장 1큰술 다진마늘 1큰술 간장 3큰술 까나리액젓 3큰술 물엿 3큰술 통깨 1큰술 찹쌀풀 1큰술반(찹쌀가루 1큰술+물 60ml) 1. 무말랭이 준비하기 1-1. 꼬들꼬들 잘 말린 무말랭이는 찬물에 3~4번 헹궈요 1-2. 생강 3조각을 넣고 10분간 물에 담가요 *생강 대신 생강청(1작은술)로 가능하고, 무말랭이는 물에 오래 담그면 물을 흡수하기 때문에 딱 10분만 담궈요 1-3. 10분 후 생강조각을 빼고, 무말랭이는 씻지 말고 채반에 받쳐 물을 빼줘요 2. 무말랭이 양념 ..