물김치담그는법
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열무는 무조건 사세요❗온 가족 사랑받는 시원 아삭 개운한 열무물김치 여름물김치김치 2023. 8. 13. 15:11
여름 하면 이것! 시원하고 개운한 국물과 아삭한 열무만 있으면 극.뽁! 콩국수, 냉면에도 올려먹고 반찬으로도 최고인 열무물김치 어떠세요~ "열무물김치 재료" 열무 2단 대파(흰부분) 100g 청양고추 5개 홍고추 2개 소금 100g 물 1L 보리풀(보리쌀50g+물500ml) 새우젓 1큰술 멸치액젓 3큰술 다진마늘 1큰술 생강(청) 1/2큰술 물 1.5L 뉴슈가 1큰술 소금 2.5큰술 1. 열무 손질 및 절이기 1-1. 열무는 무 표면을 긁어내고 끝부분을 살짝 자른 후 무와 무청 사이에 지저분한 곳은 도려내고 무의 크기에 따라 2 또는 4등분으로 잘라요 1-2. 줄기는 먹기 좋게 3~4등분으로 잘라요 *열무의 끝 잎은 따로 분리하여 된장찌개 등에 활용합니다 *무가 작은 것은 손질하지 말고 잘라버려요 1-3..
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더운여름 "이것" 하나로 이겨내요❗시원 개운 아삭한 얼갈이열무물김치 열무얼갈이물김치김치 2023. 8. 6. 22:15
얼갈이열무물김치 한통이면 여름 더위 무섭지 않아요~ 시원 개운 아삭한 얼갈이열무 물김치 이렇게 담가보세요! "얼갈이열무 물김치 재료" 얼갈이 1단 열무 1단 대파(흰부분) 150g 청양고추 6개 홍고추 7개 양파 1개 소금 200g 물 1L 보리풀(보리쌀50g+물500ml) 새우젓 1.5큰술 고춧가루 100g 멸치액젓 4큰술 매실액 4큰술 다진마늘 2큰술 생강(청) 1큰술 물 3L 뉴슈가 1.5큰술 소금 4큰술 1. 재료 손질하기 1-1. 열무(1단)는 무(뿌리) 부분을 칼로 살살 긁은 후 끝을 잘라내고 줄기는 길이에 따라 3~4등분으로 잘라요 *무는 크기에 따라 2 또는 4등분으로 자르고 너무 작은 것은 손질하지 말고 잘라버려요 *줄기 끝 큰 잎은 따로 모아 된장찌개 등을 끓일 때 활용해요 1-2. 얼..